Arte Contemporânea à mesa do Ocean

Este jantar poderia ter acontecido no Museu de Arte Moderna de Nova Iorque (MoMA), onde Thomas Allan deixa diariamente a sua marca, levando verdadeira Arte Gastronómica contemporânea ao prato dos clientes do The Modern. 

Este menino prodígio começou muito cedo e percorreu os melhores restaurantes do mundo. No Ocean surpreendeu-nos com ícones nova iorquinos, como o prato de ovos "Eggs on Eggs on Eggs" em Brioche e o croissant, uma recriação do pretzel e mostarda. 

A sobremesa ficou a cargo do seu talentoso Chef pasteleiro Jiho Kim, que completou as verdadeiras obras de arte levadas à mesa. E os vinhos californianos da Realm Cellars fizeram, definitivamente, o pairing perfeito com os pratos apresentados.

Um jantar a quatro mãos, que trouxe Nova Iorque ao Ocean, onde Hans Neuner e a sua equipa fizeram novamente as honras da casa, com uma performance absolutamente incrível!