Chefs

Agarre-se nos produtos mais frescos da região, junte-se os melhores vinhos e sirva-se tudo num ambiente encantador e rústico: Josef Floh, chef executivo e proprietário do Floh em Langenlebarn an der Donau adoptou esta estratégia e alcançou os primeiros lugares da lista dos melhores restaurantes na  Áustria.

A par de dois toques Gault Millau, esta abordagem e igualmente moderna e pouco ortodoxa interpretação dos clássicos tradicionais garantiu-lhe a entrada nos "Jovens Restauranteurs Europeus". A selecção de vinhos da pousada deixa pouco a desejar: a lista cobre uma "humilde" seleção de mais de 1600 vinhos que podem ser encontrados entre cerca de 15.000 garrafas na própria adega do Floh, que muito provavelmente se encontra entre uma das maiores e melhores coleções de toda a Áustria.