Chefs

Ícone da gastronomia italiana, desde 1973, Roberto Carturan seguiu os passos do seu pai e honrou a herança gastronómica continuando o seu trabalho no restaurante que leva o nome dele, Alfredo.

Alfredo Carturan, natural de Pádua, teve o arrojo de abrir portas para uma cozinha elegante de alto nível, algo inesperado há 46 anos. Com Roberto o restaurante alcançou uma estrela do guia Michelin, em 2011, tendo por base uma cozinha autêntica, onde exalta o frescor dos produtos e a simplicidade.

E, às sextas-feiras, surpreende os comensais ao revelar o seu talento musical como cantor de ópera.