Chefs

Filho de um chef e habituado desde criança a frequentar restaurantes e a usufruir do prazer da mesa, nunca teve dúvidas que era esse o caminho que queria percorrer.

Os anos de aprendizagem com os três estrelas Michelin, Christian Jürgens e Sven Elverfeld foram basilares.

Com a sua chegada ao Atelier, em Munique, em 2014, chegou também a primeira estrela Michelin. No ano seguinte, a segunda. E a terceira, em 2017, aos 35 anos.

Focado na sustentabilidade, não gosta de distracções, porque acredita que a cozinha não é um show, é paixão e compromisso.