Chefs

Tem 31 anos e é um prodígio da gastronomia. Nasceu em Inglaterra, mas tem raízes no Texas.

Sempre se moveu pela paixão pela cozinha que o levou até aos melhores do mundo: Danny Meyer (Blue Smoke), Daniel Humm (Eleven Madison Park), Thomas Keller e Jonathan Benno (Per Se), Yannick Alléno (Palace Hotel, Le Meurice), Bryce Shuman (Betony).

Estudou no French Culinary Institute. Em 2010, venceu o Bocuse d’Or USA que o levou à competição mundial em Lyon, onde ficou em 10º, quando tinha apenas 23 anos.

Em 2014, um dia antes de completar 26 anos, tornou-se chef do The Modern, que lhe valeu no ano seguinte o prémio Satr Chefs Rising Star, que distingue os valores emergentes que representam a vanguarda da gastronomia americana.