Chefs

Voltemos atrás no tempo: um Nenad Mlinarevic de 14 anos entra pela primeira vez numa cozinha profissional no restaurante "Dolder Waldhaus" no Zürichberg. Pouco depois, Nenad Mlinarevic percebe que o que quer mesmo ser é um cozinheiro. A energia, a pressão, mas também o espirito de equipa na cozinha - este ambiente profissional não deixa o jovem Suíço indiferente. 

É, desde 2011, o Chef do restaurante "Focus" no Park Hotel Vitznau onde lidera uma pequena equipa energética e focada que não perde o sentido de humor ou espírito de equipa sob pressão.

O Guia Michelin atribuiu-lhe de imediato 2 estrelas em 2013 - um acontecimento extremamente raro na história do Guia gastronómico mais importante do mundo - tendo também sido considerado "Chef do Ano 2016" pelo Guia Suíço Gault & Millau. 

Na primavera de 2015 lançou uma nova filisofia culinária: "100% Suíço" em que apenas cozinha os melhores produtos Suíços, em estreita colaboração com produtores, numa constante busca por novidades e troca de experiências com os seus semelhantes.